“清明吃4青，四季一身轻”，4青指什么？遵从老传统，早吃早受益

《岁时百问》中说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”清明时节，春风和煦，万物复苏。然而，这个时期春雨绵绵，气温乍暖还寒，湿气、寒气容易侵入人体，导致各种疾病的发生。

因此，想要防病增寿，为一年健康打底，我们需特别注重饮食调养，而“清明吃4青，四季一身轻”的老传统，正是此时养生的好方法。

青团是清明节期间最具代表性的传统食品之一，其外皮由糯米粉和青艾汁混合制成，呈现出鲜亮的绿色，内馅则多为甜豆沙或莲蓉等。青团不仅口感糯软香甜，而且营养价值丰富。糯米粉中富含B族维生素，有助于促进新陈代谢；青艾汁则具有清热解毒、消食化积的功效。

然而，需要注意的是，青团虽好，却不宜过量食用。因为糯米不易消化，过量食用可能导致胃部不适。此外，青团中的糖分含量较高，糖尿病患者应谨慎食用。

菠菜是春季的时令蔬菜，其鲜嫩的绿叶中富含铁、钙、维生素等多种营养成分。菠菜中的铁元素有助于补血养颜，对于女性朋友来说尤为适宜；而丰富的膳食纤维则能促进肠道蠕动，帮助消化。此外，菠菜还有解热毒、通血脉、利肠胃的作用。

《本草求真》中记载：“菠菜，能利肠胃，通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”适量食用菠菜，不仅能满足味蕾的需求，更能为身体注入春天的活力。

菠菜有“营养模范生”之称，富含多种维生素和矿物质

绿豆糕是中国传统特色糕点之一，以绿豆粉为主要原料制作而成。绿豆糕口感绵软，甜而不腻，具有清热解毒、祛暑止渴的功效。在这个春暖花开的时节，适量食用绿豆糕，可以帮助我们抵御春燥，保持身体的清爽舒适。

同时，绿豆糕中的绿豆粉还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于增强体质、提高免疫力也有很好的效果。

搭配茶饮更清新，冷藏后风味更佳

春笋是春季的鲜美佳肴，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。春笋富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有健脾开胃、滋阴养血、化痰止咳等功效。

在清明节期间，适量食用春笋，可以帮助我们调理肠胃，促进消化，还能增强免疫力，抵御春季的各种疾病。需要注意的是，春笋中的膳食纤维含量较高，胃肠道疾病患者应谨慎食用。

此外，我们还可以尝试一些简单的药膳食疗方来调理身体。比如“五汁饮”，将荸荠、梨、藕、芦苇茎和麦冬一起榨汁饮用，可以清热化痰、生津润肺；还有“山楂枸杞焖兔肉”，可以滋补肝肾、补气养血、活血化瘀；而“三色汤”则以黄豆芽、姜丝和红辣椒为主要食材，具有祛风除湿、活血通络的功效。这些食疗方不仅简单易做，而且效果显著，非常适合在清明节期间食用。

“清明吃4青，四季一身轻”这句俗语，不仅是对清明节食俗的一种传承和弘扬，更是对健康生活方式的倡导和提醒。

在享受美食的同时，我们也应关注食材的营养价值和食用方法，做到科学饮食、合理搭配。只有这样，我们才能真正做到“四季一身轻”，享受健康、快乐的生活。